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Gazpacho andaluz
Aquí teneis mi versión del gazpacho, que me gusta que tenga un sabor suave y además, no le pongo pan, por eso de aligerarlo algo.Ingredientes (para 1 litro):550 g tomate de pera maduro80 g pepino80 g...
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Arroz con bogavante y gambones
Otra versión del arroz con bogavante. Esta vez no es meloso. Me ha gustado más el sabor de este que el del otro. Las fotos horribles ya que las hice con el móvil y no se que pasó que han salido muy...
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Crema de champiñones light
Ahora que ha llegado el verano, lo que apetece son comidas más ligeras, o si estamos a dieta, hay que comer ligerito. Aquí teneis un entrante bien rico y ligero.Ingredientes (para 1 litro aprox):400 g...
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Mermelada de cerezas
Aquí teneis otra de mis mermeladas favoritas, la de cereza!! La mermelada no sólo sirve para untarla sobre la tostada... yo la uso para endulzar los yogures naturales, el queso batido (como en la...
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Helado de cereza
Como lo prometido es deuda... Aquí teneis el helado de cerezas. Me salieron unos 750 ml y no duró ni 12 h. Qué bueno estaba... habrá que repetirlo!!El próximo helado que voy a hacer es el de turrón,...
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Gazpacho de sandía
Que rico y refrescante este gazpacho de sandía, con un toque dulce. ¡Me encanta! Yo lo he hecho con una batidora de vaso (mi última adquisición de hace un mes o así), que me lo deja todo bien...
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Berenjena asada al microondas
La berenjena asada en el micro (con la función grill+micro combinada) queda muy bien, además de rápido de hacer para acompañar carne o pescado.Ingredientes:1 berenjenaAceite de olivaSalPimienta negra...
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Mojito
Me he tomado un descanso este verano. Así que aunque llego tarde, os dejo nuevas recetas veraniegas. Aquí un Mojito que bien fresquito entra muy bien! La receta de John, mi cuñado-primo.Ingredientes:3...
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Pastel de cerezas
Aquí os traigo una receta con cerezas. Si teneis congeladas (sin el hueso) la podeis hacer y si no, en la próxima temporada. También venden cerezas en almibar en el Aldi, habría que probar a ver qué...
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Crema fría de melón con jamón
Esta crema fría o sopa fría la encontré el año pasado en un blog de recetas pero ya no recuerdo cual. En verano entra muy bien y acompañado de jamón serrano es la versión líquida del melón con...
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Crema de pepino
Otra cremita para el verano... ligera para guardar la línea y para la operación "bikini", aunque a estas alturas... ya llegamos tarde, pero así ya estará para el próximo año. He estado viendo varias...
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Tarta Ferrero Rocher
Esta receta es de Fobecoti. Os dejo los ingredientes y el paso a paso escrito sin fotos, ya que ella tiene en su blog el video de cómo se hace. Las fotos las hice deprisa y corriendo que era para un...
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Tarta de peras
Esta receta es de una revista. La hice hace siglos y seguía pendiente de subirla. Ya llegó la hora.Ingredientes:Masa:400 g harina200 g azúcar2 huevos50 g mantequillaRalladura de limónPizca de...
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Tarta de manzana
Esta receta es de la revista Cocina Tradicional. Ya la he hecho dos veces y la verdad que sale muy buena. Ahí va la receta. Espero que la probeis. Algunas fotos salen con sombra porque la hice por la...
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Risotto de pera y gorgonzola
Esta receta nos la hicieron Toni y Loli con la Thermomix hace más de un año y tenía pendiente de hacerla. Las cantidades las he adaptado a mi gusto, sin la thermomix y sale muy bien...
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Carpaccio de calabacín
Como primer plato o entrante este plato va muy bien, además de ser ligerito.Ingredientes:1 calabacín (fino mejor, así con el pelapatatas podremos hacer los cortes finos)SalPimienta negra molida3 cc...
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Pan de dátiles
Me gusta probar distintos tipos de pan y tengo debilidad por aquellos que tienen un punto dulce. Aquí os dejo la receta del pan de dátiles, la verdad que podeis añadir lo que querais. El próximo será...
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Shepard Pie (a mi manera)
Este es un pastel de carne inglés. Espero que os guste y lo probeis.Ingredientes (2 personas):250 g carne picada de ternera1 puerro (ó 1 cebolla o mitad de cada cosa)2 zanahorias1 patata grande3/4...
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Helado de albahaca
Cuanto tiempo... tengo algunas recetas para publicar. A ver si saco un hueco y las voy publicando ya que ahora somos otro más en la familia y me falta tiempo para todo.Ya que estamos en verano, vamos...
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Helado de flores de lavanda
Los pasos son los mismos que con el helado de albahaca. Me ha gustado más el de albahaca. A mi marido no le ha gustado nada, dice que parece que esté comiendo suavizante... Claro! tenemos asociado este...
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Helado de turrón
Si todavía os queda turrón del blando de las pasadas navidades, podeis hacer este helado, que todavía hace mucha calor... al menos en esta zona. Os pongo la receta original. Para mi gusto ha quedado...
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Albóndigas de carne en salsa de tomate (rápida)
Para cuando tengais poco tiempo.Ingredientes:400 g carne picada de ternera1 yema de huevo5 galletas TUC2 cs leche1/2 ajo1 cebolla1/2 bote de salsa de tomate estilo casero (el mío de LIDL)1/2 vaso de...
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Carrot Cake (Bizcocho de zanahoria)
Ya tenía ganas de hacer este bizcocho para ver el resultado. Después de ver varias recetas por internet, me decanté por la del Rincón de Bea. El resultado ha sido bueno aunque a mi gusto poco dulce,...
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Pumpkin Pie (Pastel de calabaza)
Os dejo este pastel de calabaza especiado, típico americano, ideal para estas fechas en que la calabaza está de temporada. Riquísimo! Lo que no me apunté fue de dónde saqué la receta y ya no lo...
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Sobrasada vegetal
Un paté vegano/vegetariano riquísimo, con un sabor parecido a la sobrasada de carne, pero sin colesterol. Probadlo!Ingredientes:80 g tomates secos (200 g tomates secos hidratados en agua)100 g aceite...
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